Відварна риба в марінаді «Русалонька»
Корисність риби будь-якого сорту доладно переоцініті. Це, абсолютно, універсальний продукт, что Підходить людям будь-якого віку и стану здоров'я.
Рібу можна їсти як при схудненні, так и при наборі ваги – спеціфіка Тільки в технології Приготування, но и для тихий, и для других вона буде Корисна и жівільна.
Пріготуємо смачне і корисне блюдо – відварна риба під маринадом «Русалочка»!
Для Приготування нам знадобляться Такі продукти:
- Філе білих сортів риб (хек, тріска, пеленгас) – 4 тушки
- лавровий лист
Для маринаду:
- лук – 4 СЕРЕДНЯ розміру
- морква – 3 штуки
- перець червоний болгарський великий – 1 шт
- Паста томатна – 300 грам
- сік Томатний – 1/2 склянки
- перець Чилі Гостра – 1 штука
- сметана – 2 Столові ложки
- сіль,
- перець Мелень,
- Базилік,
- петрушка
Протварної риба під маринадом рецепт, Який має декілька тонкощів, стані украшением будь-якого столу!
1. Білу рибу ретельно помійте, если Філе має дрібні кісткі або Залишки кожи, очістіть. Обов'язково використову свіжу рибу, в крайньому випадка свіжоморожену. Однак зверніть увагу на колір тушки – ВІН винен буті світло Вершкова, почти білим.
Если ж риба має Інтенсивний жовтий відтінок, то вона заморожувалася очень давно, або піддавалася повторному заморожування. Страва з такою риби не будет смачним, тому краще зовсім відмовітіся від Приготування страви з такого продукту.
Помістіть рибу в каструлю, покрійте водою, доведіть до кіпіння и на повільному вогні варіть Протяг 10-12 хвилин до м'якості. После того, як вода закіпіла, додати до риби дрібку СОЛІ и лавровий лист для аромату.
2. Пріготуємо маринад до риби. Для цього очістіть и помійте цибуля, морква, перець. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю поріжте півкільцямі, болгарський перець тонкою соломкою, а Гостра перець Чилі дрібно порубаті або подрібніть блендером.
Змастіть сковороду невелика кількістю соняшнікової Олії, Пасеря цибулю до м'якості на вогні, додати моркву, потім, через 2-3 хвилини перець болгарський. Постійно перемішуйте, щоб овочі НЕ прігорілі.
Дода томатну пасту и Томатний сік, сметану, перець чорний Мелень, перець Чилі и Базилік, ретельно перемішайте и накрійте кришкою. Млоїте маринад Протяг 5-6 хвилин на повільному вогні, потім зніміть и дайте охолонуті.
Зварену рибу поділіть на порційні шматки, красиво вікладіть. Залійте остіглім маринадом и прікрасьте посіченою петрушкою. Ця страва буде Дуже смачно в теплому виде. Если ж ви хочете его подаваті холодно, то краще поставте в холодильник на 3-4 години, щоб риба добро замарінувалася.
