М'ясний рулет з фруктами
Читайте также по теме:
Інгредієнти:
- 800 гр м'якої яловічої вірізкі
- 2 Стигла персика або нектарина
- 2 Міцні груші (Не китайські)
- 2 ст.л цукру
- 300 мл.белого сухого вина
- пучок м'яти
- пучок базиліка
- сіль, Мелень перець
- Рослинна олія
Приготування:
- Розріжте м'ясо вздовж, чи не дорізаючі да краю 1,5 м Переверніть и відбійте молоточком. Натріть сіллю и перцем.
- Листочки базиліка и м'яти вікладіть по всех поверхні м'яса. Сформуйте рулет и зафіксуйте ниткою. Покладіть на решітку в деко, налійте холодної води и поставте в духовку, розігріту до 170С, на 2 години.
- Персики очістіть від шкіркі. Позбавтеся від кісточок и поріжте кубиками.
- Груші очістіть, позбудьтеся від серцевини и розділіть на Чотири Рівні части.
- У сотейник вікладіть груші й персики, залійте вином, Дода перець и цукор.
- Акуратно помішуйте, Щоб не пошкодіті груші и варіть соус до загусання 15-20 хв.
- Готовий рулет наріжте шматочкамі, полійте соусом и прікрасьте шматочкамі груші.
Готово! Смачного!
Поради майстрів для Приготування м'ясного рулет в духовці
- Викладаю рулет на деко швом вниз.
- Фарш краще за все делать своими руками, притому прокрутіті м'ясо в м'ясорубці слід два рази. Це додасть фаршу легкість
- При формуванні рулету найзручніше використовуват фольгу або харчову плівку.
- При пріготуванні використову різноманітні спеції - смороду додадуть м'ясу чудовий аромат.
- Замість курячих ві можете використовуват перепеліні яйця, збільшівші їх Кількість.
- Во время запікання поливайте рулет соком, что віділяється. Це додасть страві пріємну корочку и ніжність.
Ві зможете найти ще БАГАТО різніх рецептів, и КОЖЕН з них буде унікальнім. Сподіваємося наша стаття поможет вам підвіщіті свою кулінарну майстерність и порадуваті ваших домочадців новімі кулінарнімі відкріттямі!
