М'ясні залівні фрикадельки
Хочете сделать одному страву неординарне, смачним и легким, но підтіскає годину? Рішення перед вами.
Приготування м'ясних заливних фрікадельок буде очень пробачимо, а сподобається всім, від малого до великого. Прінадність рецепта Полягає такоже у тому, что сервіруваті данє блюдо практично НЕ Знадоби, воно самє по Собі Виглядає очень Вишукана!
Для Приготування Знадоби:
- Телятина (або яловичина) – 170 м
- Білий хліб – 3 шматочкі (примерно 20 м)
- Молоко – 2 ст. л.
- Оливкова олія – 1 ч. Л.
- Яйці – 1 шт.
- Бульйон м'ясний (або овочевий відвар) – 300 мл.
- Морква – ½ шт.
- Желатин – 5 м
- Сіль (за смаком)
Порада: У пріготуванні страв використову йодовану сіль – Це просто способ ПРОФІЛАКТИКИ йодо-дефіціту для всієї родини. У сучасности мире, де Різні електронні прилади в тій чи іншій мірі є Джерелом іонізуючого випромінювання, подібна профілактика просто необхідна для здоров'я дітей и дорослих.
- Хліб та патенти вімочіті в молоці, потім віджаті. М'ясо пропускаємо через М'ясорубка, бажано з дрібнімі гратами, потім у фарш додаємо хліб и пропускаємо ще раз. Додаємо яйці, оливкова олія, сіль, потім збіваємо.
- З отріманої масі формуємо фрикадельки невеликого розміру и варимо їх на пару.
- Поки наші фрикадельки остігають, звітність, замочіті желатин в холодній воде до набрякання. После цього з'єднуємо его з гарячим бульйоном (або відваром), добро промешівая, потім проціджуємо.
- Остіглій до 30°З бульйон наліваємо тонким (в палець завтовшки) кулею в неглібоку форму, и даємо застигнути. Поверх застала желе вікладаємо остіглі фрикадельки и нарізану скібочкамі відварену моркву, после чего заліваємо все це бульйоном и даємо застигнути остаточно.
За рахунок того, что в процесі Приготування м'ясо проходити парову термообробка, страва виходе НЕ Тільки пожівнім, а й легким, тому такий рецепт Підходить для спеціалізованого лікувального харчування при гастріті або панкреатіті, а так само прекрасно підійде тім, хто стежа за вагою и сидить на дієтах.
Для того, щоб сервіруваті залівні м'ясні фрикадельки, звітність, Всього лишь потріматі форму Із застала желе в гарячій воде (Не более 30 секунд), потім Швидко перевернути на дрібну тарілку. Вийшла блюдо самє по Собі Виглядає об'ємнім и Яскраве, но перед подачею до столу можете додатково прікрасіті его гілочкою зелені.
Смачного!
