Вегетаріанські супі. Рецепти з фото
Зміст:
- Вегетаріанство и его види
- Рецепти вегетаріанськіх страв
- Щі вегетаріанські
- Вегетаріанській рисовий суп протертий
- Вегетаріанській гороховий суп
- Борщ вегетаріанській з чорносливом
- Суп овочевий вегетаріанській
Останнім годиною стало модним буті Прихильники вегетаріанства. Дорослі, Які віключілі продукти тваринного походження зі свого раціону, прівчають и своих детей до Такої їжі.
Вегетаріанство и его види
Полувегетаріанство - Вважається найлегшим, що не їдять червоного м'яса, хоча м'ясо птиці и риби їдять.
Лакто - ово - вегетаріанство - Чи не їдять м'ясо, рибу, но їдять яйця, молоко и мед.
Лактовегетаріанство - Можна молоко и мед.
Вегетаріанство - Крайня форма, ПОВНЕ заперечення їжі з м'яса, риби, морепродуктів, молока, яєць.
Дітям рекомендується, все-таки, включать в раціон яйця и молочні продукти, тому что Зростаючий організм требует Достатньо Кількість вітамінів и мінералів.
Рецепти вегетаріанськіх страв
1. Щи вегетаріанські
Інгредієнти:
- Капуста - 75 грам,
- картопля - 50 г,
- морква - 20 грам,
- цибуля - 5 грам,
- вода-200 мл,
- масло вершкове - 5 г,
- помідори - 15 г,
- сметана-10 грам.
Приготування. Капусту нашаткуваті и кинути в кіплячу воду. Варити на невеликі вогні хвилин 15, потім Додати нарізану кубиками картоплю, пріпущені моркву, ріпчасту цибулю и продовжуваті варити. За 7-10 хвилин до готовності Додати нарізаній помідор або томатне пюре. Подаваті зі сметаною.
2. Вегетаріанській рисовий суп протертий
Інгредієнти:
- рис - 25грамм,
- морква - 80 грам,
- вода 250 мл.,
- масло вершкове - 5 г,
- цукор - 5 грам.
Приготування: Морква ПРОМІТЕЙ ї нарізаті, залиті окропом, довести до кіпіння. Потім, вісіпаті рис и варити 45-50 хвилин. После цього, протерті через сито або дуршлак, ще раз закіп'ятіті, Додати вершкове масло и цукор.
3. Вегетаріанській гороховий суп
Інгредієнти:
- горох - 60 грам,
- морква - 15 грам,
- цибуля - 5 грам,
- масло Рослини - 5 грам,
- пшеничне борошно - 5 г,
- Сметана - 10 грам.
Приготування. Горох замочують на 4-6 годин і потім варять у воде до готовності. Пасерують морква, цибуля ріпчаста, додаються до відварного гороху. Соля и кип'ятять кілька хвилин. При подачі заправляють сметаною.
4. Борщ вегетаріанській з чорносливом
Інгредієнти:
- буряк - 50 г,
- морква -15 грам,
- картопля - 30 г,
- капуста - 40 г,
- овочевий відвар - 230 мл.,
- томатне пюре - 3 Грам,
- цукор -3 грама,
- сметана - 10 грам,
- масло вершкове - 5 грам.
Приготування. Овочі почистити, ПРОМІТЕЙ, нарізаті и пріпустіті з томатним пюре в невелікій кількості ОВОЧЕВЕ відвару. Картоплю и капусту нарізаті и покласти в кіплячу воду або відвар з овочів, варити до готовності. Додати пріпущені моркву, буряк, цукор и сіль. При подачі Додати вершкове масло и сметану.
5. Суп овочевий вегетаріанській
Інгредієнти:
- морква - 20 грам,
- картопля - 50 г,
- цибуля - 5 грам,
- капуста - 40 г,
- кабачки - 40 грам,
- вода або овочевий відвар - 250 мл.,
- вершкове масло - 5 г,
- сметана - 10 грам.
Приготування. Ріпчасту цибулю и моркву очистити, помітить, нашаткуваті, пріпустіті в невелікій кількості води. Долитого води, довести до кіпіння, покласть нашатковану капусту, нарізану картоплю, кабачки або гарбуз, довести на повільному вогні до готовності. Посоліті, заправіті олією, при подачі заправіті сметаною.
