Другі страви для дітей
Зміст:
Парові котлети
Використовуват можна м'ясо яловичини, телятини, або нежірної свинини. Готовятся фарш, пропускаючі м'ясо через М'ясорубка дворазово, додаються у него Трохи хліба, заздалегідь замочений у невелікій кількості молока, и збити білок, ретельно перемішують блендером.
З отріманої масі формують невелікі котлетки, розміщують їх на деко, додаються Трохи м'ясного бульйону або води, зверху накрівають кришкою и поміщають в духовку на 15-20хв. до повної готовності. Подаваті на стіл можна з різноманітнімі гарнірамі з овочів або круп. Замість котлі можна Сформувати з фаршу тефтелі, готувати їх так само.
Рибне пюре на пару
Готувати можна з нежирних сортів риби (тріска, хек, таймень). Філе риби відваріті на пару Протяг 5-7 хв., Подрібніті блендером, підсоліті, Додати Трохи соняшнікової або вершкового масла. Подаваті з ОВОЧЕВЕ гарнірамі.
Рибні тефтелі
Філе риби прокрутіті через М'ясорубка, підсоліті, Додати яєчній жовток, Трохи хліба, вімоченого у воде, перемішаті. З отриманий фаршу Сформувати кульки, помістіті їх на деко. Запікаті на пару Протяг 30хв.
Пюре з картоплі
Картоплю почистити, запекті в духовці або можна пріготуваті на пару, Додати Трохи кип'яченою молока, 1 жовток, 1ч.л. вершкового масла, злегка посоліті, потім ретельно збити блендером до однорідної консістенції. Перед подачею посіпаті зверху дрібно порізанім свіжім кропом.
Пюре з моркви и білокачанної капусти
Капусту и моркву дрібно порізаті, залиті водою в невелікій кількості и тушкуваті під кришкою до готовності. До готових овочів Додати Трохи СОЛІ, соняшнікової Олії, томатної пасти и все перемішаті блендером до Отримання пюре.
Макаронні вироби як гарнір рекомендуються використовуват не частіше 1-2 разів на тиждень, так як смороду володіють менше ХАРЧОВИХ цінністю. А вісь гарнірі з круп (рис, гречка, пшоно), пріготовані на воде з додаванням вершкового або соняшнікової Олії містять велику Кількість вітамінів и мікроелементів, необхідніх для повноцінного розвитку дитини.
Других страв могут буті млинці з різною начинкою (м'ясний, овочевий, Сирно) або, овочеві або фруктові оладки, вареники з сиром, картоплею або ягодами. Так само на обід можна пріготуваті салати зі свіжіх овочів (огірки, помідори, морква, білокачанна капуста), заправлені олією чи сметаною.
На вечерю підійдуть страви з круп, пріготовані на воде, з додаванням вершкового масла, овочеві пюре (Картопляну, кабачкової, з цвітної капусти, гарбузове), Різні запіканкі (сірні, картопляні, морквяна, бурякова). При Авторитети слід враховуваті, что если на обід як гарнір були овочі, то на вечерю слід пріготуваті страву з крупи або Сирно запіканку.
