Як приготувати дитині оладки і млинці, смачні та корисні?
Зміст:
- Пишні оладки з вишнею і цукровою пудрою
- Гарбузове млинці з ваніллю і корицею
- Оладки на кефірі
- Бананові млинці
- Оладки з сиру з кабачками
Пишні оладки з вишнею і цукровою пудрою
Щоб приготувати повітряні оладки, вам знадобиться:
- борошно - 200 гр.,
- 3 курячих яйця, вишня - 100 гр.
- (Можна використовувати будь-яку іншу ягоду), розпушувач,
- 150 мл.молока,
- цукровий пісок - 20 гр.,
- соняшникова олія - 100 мл.
Всі перераховані вище інгредієнти крім вишні змішуємо і збиваємо міксером. Заморожену вишню розрізаємо на чотири частини. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і починаємо столовою ложкою викладати готове тісто на сковороду.
Коли оладки присмажуються з одного боку, їх потрібно посипати порізаною вишнею. Після оладки потрібно перевернути і прожарити з другої сторони. Готові оладки викладаємо на велику тарілку і посипаємо цукровою пудрою. Можна збити трохи вершків великого відсотка жирності, з ними оладки будуть ще смачніше.
Гарбузове млинці з ваніллю і корицею
Смачні та корисні гарбузове млинці добре підійдуть до сніданку або полуденка.
Для приготування нам знадобиться:
- м'якоть гарбуза - 200 гр.,
- одна столова ложка борошна,
- одне куряче яйце,
- одна столова ложка цукру,
- трохи ванільного цукру,
- щіпка кориці,
- сметана
- очищені гарбузове насіння як гарнір.
Спершу необхідно натерти м'якоть гарбуза на дрібній тертці, отриману масу віджати від зайвої рідини. Додати яйце, борошно (попередньо просіявши її через сито), цукор і корицю. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо на неї готове тісто.
Обсмажуємо млинці з обох боків до золотистої скоринки. Подавати такі млинці рекомендується з очищеними гарбузовим насінням і сметанкою. Смачного!
Оладки на кефірі
Нерідко купуючи кисломолочні продукти, ми не встигаємо їх з'їсти в строк. От і виникає питання: що робити з кефіром, якщо його термін придатності ось-ось зійде, а ніхто з домочадців не горить бажанням випити цей корисний у всіх сенсах продукт?
Вихід один - викрийте трохи часу зі свого графіка і приділіть увагу приготування смачних оладок на кефірі.
Вам знадобиться:
- два банана,
- 3/4 склянки кефіру,
- одна столова ложка вершкового масла,
- ванільний цукор,
- одне куряче яйце,
- один стакан муки,
- дві столові ложки цукру,
- 1/2 чайних ложки солі і стільки ж харчової соди і розпушувача.
Просіваємо через сито борошно, додаючи попутно розпушувач і харчову соду. До борошна додаємо також цукор, ванільний цукор і сіль. Банани очищаємо від шкірки і розминаємо м'якоть вилкою. У невеликій мисці збиваємо яйце з розтопленим вершковим маслом і кефіром.
До отриманої маси додаємо м'якоть банана і ретельно все перемішуємо. Після всипаємо суміш борошна і інших інгредієнтів. Сковороду розігріваємо і починаємо смажити оладки, поки вони не пропекутся і не покриються золотистою скоринкою. Такі оладки рекомендується подавати з медом і ягодами або джемом.
Бананові млинці
Що може бути смачніше ароматних тонких млинців на сніданок !? Тонкі млинці з бананом урізноманітнюють раціон вашої дитини, тим більше що банан для збереження смаку додається відразу в тісто. Якщо бананів ви купили предостатньо, тоді можна зробити ще й бананову начинку.
Вам знадобиться:
- молоко - 0, 5 літра,
- борошно - 200 грам,
- вершкове масло - 15 грам,
- одне куряче яйце,
- один банан (або декілька для начинки),
- цукор і сіль додаємо за смаком.
У глибоку чашу виливаємо молоко, вбиваємо яйце і гарненько збиваємо масу віночком, поки вона не стане однорідною. Просіваємо борошно через сито і потроху додаємо до молока з яйцем, помішуючи все віночком щоб уникнути появи грудочок.
М'якоть банана роздрібнюємо за допомогою блендера і готову кашку змішуємо з яєчно-молочної масою. Для смаку додаємо цукор і сіль і ретельно перемішуємо. У висновку вливаємо розтоплене вершкове масло. Завдяки цьому, тісто стане рідким, але для тонких млинців таке тісто і потрібно.
Нагріваємо сковороду і змащуємо її олією. Для цього рекомендується використовувати пензлик з силіконовими ворсинками. Випікаємо тонкі млинці. У випадку, якщо ви хочете зробити млинці з начинкою, то їх не треба сильно підрум'янювати. Подавати страву можна з варенням, джемом, тертим шоколадом або сметанкою.
Оладки з сиру з кабачками
Для приготування знадобиться:
- кабачок цукіні - 600 грам,
- сир - 150 грам,
- два яйця,
- щіпка солі,
- 1/2 борошна.
Кабачки натираємо на дрібній тертці і віджимають кабачкову масу від зайвого соку. Інші інгредієнти змішуємо в окремій мисці до однорідної маси. Розігріваємо сковороду і змащуємо її олією.
Залишаємо сковороду на середньому вогні і викладаємо столовою ложкою тісто. Оладки просмажувати по 3-4 хвилини з кожного боку до повної готовності. Такі дієтичні, але ситні млинці можна подавати до столу зі сметаною або йогуртом, як з фруктовими добавками, так і без.
