Квасолевій суп на М'ясна бульйоні
Квасоля стала використовуват людьми Вже БАГАТО століть тому. Стародавні римляни и греки вживалися цею чудовий вид бобових для лікування, Аджея квасоля допомагає знізіті рівень цукру в крови, и містіть Величезне Кількість всілякіх амінокіслот и вітамінів, необхідніх людіні.
Цей продукт незамінній при дієтах або дотріманні посту, а вегетаріанці НЕ уявляють свого раціону без него. Суп, приготовання з квасолі, стані НЕ Тільки Ситнов, но ї Надзвичайно корисний блюдом, Пожалуйста спріятіме гарній работе травної системи.
Для супу Знадоби:
- 700 г м'яса, обов'язково на кісточці (яловичина);
- 300 г квасолі;
- 5 шт картоплі;
- 3 цибулини;
- 3 моркви;
- 2 помідори;
- 2 лаврових листа;
- 3 шт чорного горошку;
- Зелень, сіль – за смаком.
Як готувати:
- Підготуваті квасоля для супу нужно заздалегідь! Залійте необхідну Кількість квасолі водою и заліште ее на ніч (можна Залишити на 5 годин).
- Колі квасоля набубнявіє, самє годину приступити до варіння бульйону. У каструлю складіть м'ясо на кістці, 1 Цибулини и моркву (різаті їх не потрібно), посоліть и поперчіть. Овочі різаті НЕ нужно, тому смороду Згідно нам не знадобляться, бо потрібні для того, щоб позбутіся зайвої запаху м'яса и надаті особливий аромат бульйону. Поставте бульйон варить на середній вогонь.
- После того, як бульйон пріготується (про це треба судити по буряках и м'яса), війміть моркву и Цибулини и вікінете їх. У бульйон Дода розбухлу квасоля и заліште его варить ще хвилин на 15.
- У цею годину почістіть картоплю и наріжте его на кубики. После Закінчення 15 хвилин Дода картоплю до бульйону.
- Почістіть цибулю и моркву. Цибулю дрібно наріжте, а морква – крупно натріть.
- Зніміть шкірку з помідорів и теж дрібно їх наріжте.
- Тепер пора приступити до Приготування засмажкою для супу. У сковорідку налійте Рослин масла, вікладіть цибулю, моркву, а потім помідори. Перед шкірних викладеня інгредієнтом нужно почекаті, поки Попередній не стану м'яким. Тушки зажарку и вікладіть ее в каструлю з супом.
- У каструлю Дода зелень и лавровий лист, если нужно – посоліть и поперчіть. На гарячій конфорці дайте Йому Постоята ще около 15 хвилин.
Квасолевій суп подайте зі сметаною и чорним хлібом. Дані блюдо наводити мнение про давньоруськіх селян, Які, зібравшісь за столом, черпали суп з одного чана дерев'яними ложками. Если Є можливість, подайте суп з дерев'яними ложками, а ще краще, в аналогічніх тарілках. Тоді, крім Смакова, Ваші Гості та рідні відчують ще й естетичне удовольствие.
