М'ясо: его Вплив на організм
М'ясо – це основне джерело білків, которого потребує людський організм. Известно, что воно має більшість корисних вітамінів, амінокіслот, кальцію, заліза, магнію, фосфору для нашого організму. Червоне м'ясо рекомендуються вжіваті для дівчат и молодих мам.
Воно корисне для м'язів, кісток, нервової системи, для Швидке зростання. Багата хто считает, что м'ясо очень калорійне блюдо, но це зовсім не так. Воно має властівість НЕ затрімуватіся в організмі.
Лікарі рекомендуються їсти м'ясо діткам, щоб їх організм БУВ міцнім и боровся проти вірусів. Перш чем купуваті м'ясо, Дивіться, щоб воно Було свіжім, при Авторитети Вимагаю на него документи. Кількість жиру в м'ясі різне.
Чім больше кислот у м'ясі, тім гірше воно засвоюється в організмі. Найменша Кількість жиру містіть свинина, бо там мало кислот.
Перш чем розповісті про рецепт, ми розповімо про КОЖЕН сорт м'яса.
Яловичина. Яловичина містіть БАГАТО білків, до ее складу входять всі амінокислоти, в якіх так потребує організм людини. Такоже яловичина має БАГАТО мінеральних Речовини.
Телятина. Телятина більш ніжна, чем яловичина, воно має безліч мінеральних Речовини и білків, Які швідше и легше засвоюються в організмі людини.
Свинина. Свинина має безліч вітамінів, елементів заліза, цинку, Завдяк Авторитети зніжується ризико Серцевий захворювань. М'ясо має БАГАТО вітамінів и білків, и самє лікарі рекомендуються вжіваті вагітнім жінкам, тому что білок відмінно впліває на Вироблення грудного молока. Такоже свинина Швидко засвоюється в організмі, что добро впліває на травний тракт.
Баранина. Баранина має жорсткий м'ясо, оскількі у неї є великий вміст сполучніх тканин. Вона є очень корисностей м'ясом, тому что вона містіть очень мало жиру, а такоже магнію, калію, заліза, йоду всі ЦІ Речовини очень Корисні для людського організму.
Конина. Конина багата на Білки, калій, СОЛІ, заліза. Вона вважається дієтічнім м'ясом. Конину рекомендуються вжіваті тім людям, Яким нужно зніжуваті холестерин в крови. Такоже м'ясо спріяє пріскорюваті обмін Речовини. Конина має БАГАТО вітамінів и мінералів. Сам жир Використовують як косметичний засіб, а такоже роблять ліки від застуд.
Кролятина. Кролятина має безліч вітамінів, Білка, заліза, фосфору, калію, магнію и безліч других мінеральних Речовини. Це дієтічне м'ясо, Пожалуйста володіє ніжнім смаком.
Курятина. Курятина Дуже смачно і корисне м'ясо для організму. Воно Швидко засвоюється в організмі людини.
Гаше це ...
Гаше – Це дуже Старовинне блюдо, и його повний склад найти очень складно, тому что Кожна дивна, вносіті свои Зміни в це блюдо.
У старовінній Книзі написано, что гаше готовится з баранини (біфштекс), но в наш час господині готовятся з фаршу або ж рубленого м'яса з яловичини, курки, свинини, хто Пожалуйста м'ясо более любити з того готовятся. Інфекцій найбільше гаше готовится у виде запіканкі, а не у виде біфштекса.
Гаше з відвареного м'яса
Інгредієнти:
- м'ясо 150 грам;
- молоко 25 мл;
- борошно пшеничне 10 грам;
- масло вершкове 10 грам.
Приготування:
- Очистити м'ясо від плівки и жилок.
- Пропустити відварне м'ясо 2 рази через М'ясорубка.
- З'єднати его з молочним соусом (розмішаті борошно з молоком, поставити на вогонь и дати прокіпіті 5 – 10 хвилин), добро вімішуваті.
- Перед подачею заправіті Вершкова маслом, посоліті за смаком.
М'ясо гаше. Старовинний рецепт
Інгредієнти:
- 300 грам яловичини;
- 1 Цибулини;
- гвоздика, перець, сіль;
- 2 жовткі;
- 250 грам сметаною;
- 50 грам вершкового масла;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- сухарі 1 ложка.
Приготування:
- Порубаті крупно Яловичина.
- Пропустити через М'ясорубка, Додати натерту цибулю, сіль, перець, гвоздику за смаком, Додати 1 ложку лимонного соку, все залито сметаною и Додати вершкового масла.
- Дану масу викластись на сковороду, и поставити в духову піч на две години.
- Перед обідом ще раз політи сметаною, и подаваті на стіл.
Свинина гаше
Інгредієнти:
- 500 гр. свинини
- 1 головка часника;
- яйці 3 шт.;
- масло вершкове 40 гр;
- лимон;
- Кефір 300 грам;
- сухарі панірувальні;
- чорний перець (за смаком);
- сіль (за смаком);
- зелень (за смаком).
Приготування:
Відваріті м'ясо, подрібніті через М'ясорубка. Фарш змішаті з часником, перцем, солю, яйцями, з маслом, кефіром и лимонним соком.
Отримання суміш Скласти в сотейник, посіпаті сухарями, полити олією и запекті в духовці 30 – 40 хвилин. После чего можна подаваті до столу. Смачного!
М'ясо гаше з курки
Інгредієнти:
- 500 грам КУРЯЧОГО м'яса
- 1 батон (багет);
- сіль;
- чорний Мелень перець;
- зелень;
- 3 яйця;
- 1 Цибулини;
- 2 моркви.
Приготування:
Відваріті м'ясо, подрібніті через М'ясорубка. Пережаріті цибулю з Моркви І, Додати фарш и все ретельно перемішуваті на маленькому вогні, Додати спеції.
После чего нарізаті батон тонкими кружечками, наверх покласти Сейчас фарш, обмочіті в яйці и обсмажіті з усіх боків.
Гаше з гусака
Інгредієнти
- 1 гусак;
- 4-5 Лукавиця;
- 300 грам маринування фруктів;
- 4 Столові ложки рослинної Олії;
- 1 білий батон;
Соус:
- 175 грам бульйону;
- 250 гр. рослинної Олії;
- 20 грам борошна.
Приготовлени:
- Ретельно віміті гусака, розрізаті его на кілька частин, обсмажіті го з усіх боків.
- После того як м'ясо обсмажілі, нужно почекаті коли воно охолоне і потім, подрібніті его на м'ясорубці.
- Помітить и почистити цибулю, порізаті его дрібно, после чего обсмажіті разом з м'ясом до золотістої скорінкі.
- Робимо соус: прогріваємо борошно разом з маслом, розводімо бульйон, поставити на вогонь и дати покіпіті 5 хвилин, посоліті и поперчіті за смаком. Даній соус змішуємо з м'ясом.
- Вікладаємо м'ясо в сковороду, и ставімие в духовку на 20 хвилин. Колі гаше Готувати можна політи его лимонним соком.
- Гаше подаваті на блюді Із зелених або ж з фруктами.
Смачного!
Бережіть своє здоров'я, и будьте щасливі!
