Простий рибний бульйон
Часто буває, что відразу пріготуваті все блюдо немає возможности, а вісь зваріті бульйон и Залишити его чекати до кращих часів можна. І тут вінікають чісленні запитання. Який бульйон краще збережеться и не Втрата свого смаку, а Який краще готувати відразу разом з супом?
А чи не зіпсується чи бульйон? А може буті, можна обійтіся и без повноцінного супу, а, Звара бульйон, заспокоїтіся и насолоджуватіся его Чудов смаком?
Так, звареній бульйон – це своєрідній супів напівфабрікат, Який Вкрай складно зіпсуваті. Однак ВІН хороший не Тільки як основа для майбутнього супу. Бульйони часто їдять люди, что дотрімують дієту. Чи не Менш часто бульйони дають маленьким дітям и людям, что перенесли Різні операции.
Тому так Важлива знаті про ті, як варити бульйон. І найсмачнішім, найкоріснішім, Безумовно, є рибний бульйон.
Інгредієнти:
- Рибні кісткі (або обрізки) – около 1.5 кг;
- Вода – 3 літри;
- Цибулини – 1-2шт;
- Лавровий лист – 3-4шт;
- Сіль – 2 чайні ложки;
- Чорний Мелень перець, Кріп, петрушка – за смаком.
Приготування:
- Ретельно промійте рибні СКЛАДОВІ и вікладіть їх у каструлю.
- Залійте рибу водою и посоліть. Дода цибулини (різаті їх НЕ нужно). Чістіті его б або не чістіті – такоже особиста справа кожної господині.
- Доведіть Інгредієнти до кіпіння и обов'язково зніміть пінку.
- Зменшіть вогонь до самого мінімуму, накрійте каструлю кришкою и варіть Протяг 1,5 годин.
- Пріберіть каструлю з печі и покладіть в бульйон лавровий лист, а такоже Дода Мелень перець. Накрійте бульйон кришкою и заліште на 20 хвилин.
- Процідіть отриманий бульйон через сито або марлю.
