Гарбузові пюре з кураги
Гарбузові пюре – Це не Тільки корисний, но и дієтічній продукт. Его слід давати дітям, людям, Які страждають шлунково-кишково розлади, серцево захворюваннямі, людям Які проходять реабілітаційний период после операцій або будь-якіх ускладнень.
Гарбуз як рослина відома з далеких віків. Ее солили, варили, парили, Змасти, робили цукати. М'якоть гарбуза багата клітковіною, бета-каротином, а такоже містіть безліч мікроелементів и вітамінів. Насіння гарбуза в народній медицині Використовують як глістогінній засіб и не мают ніякіх протипоказань.
Курага – це вісушені абрикоси. У них БАГАТО містіться органічніх кислот, пектин, сахароза (до 27%), дубильні Речовини, мінеральні СОЛІ и вітаміни. Курага сприятливі Діє на роботу серцево м'яза, стімулюючі ее, покращує Кровообіг и обмін Речовини, показана при гіпертонії и анемії.
Будучи сусідами один з одним: гарбуз и курага, дають чудовий результат, виходе смачне и очень корисне блюдо. Як правильно пріготуваті гарбузове пюре з кураги?
Патенти взяти 300 грам свіжого гарбуза, 40 грам кураги, 40 грам сметану, 10 г вершкового масла, по 1 чайній ложці борошна та цукру. Если гарбуз очень солодка цукор Можна не додаваті. Спочатку ріжемо гарбуз невелика шматочкамі и тушкуємо в сметані на невеликі вогні. Тім годиною, курагу заліваємо водою и ставімие на вогонь.
Трохи проварити курагу, додаємо цукор и борошно, все перемішуємо. Отримання масу слід подрібніті блендером або протерті через сито. Масу з кураги додаємо в гарбуз, проварюємо, перемішуємо. Если залиша Великі шматочкі, можна подрібніті блендером всю масу, сделать ее однорідною. Вікладаємо пюре на тарілку, кладемо Невеликий шматочок масла. Додатково можна Додати ягоди.
Гарбузові пюре з кураги можна заготовіті и про запас.
Для цього нужно:
- гарбуз – 1,5 кг,
- курага – 0,5 кг,
- вода – 1 літр,
- цукор – 800 грам,
- сік одного лимона.
Курагу дрібно ріжемо, заліваємо на півгодіні водою. У цею годину чистимо гарбуз, ріжемо на дрібні шматочкі. Курагу проціджуємо через сито, цією ж водою заліваємо гарбуз. Ставімие на вогонь и варимо 30 хвилин, потім робимо з гарбуза пюре блендером, додаємо цукор и снова ставімие на повільній вогонь хвилин на 25.
Додаємо курагу и проварюємо ще 20 хвилин. Перед закінченням варіння додаємо сік одного лимона, перемішуємо. Розкладаємо гарячим у стерільні банки, закочує и залішаємо в теплій шубі до полного охолодження.
