Галушки сірні - Прості шедеври на Вашому столі
Сірні галушки Дуже смачно и нескладних блюдо східноєвропейської кухні, Пожалуйста відмінно підійде на сніданок або полуденок, а для любителів мучного стані Справжня знахідкою як десерт. Галушки подібного роду припадуть до смаку дітям и дорослим різного віку. Існує кілька способом Приготування цієї страви, тому давайте розглянемо найбільш Популярний з них.
Для Приготування Сирно галушок нам нужно: 500 г сиру, півтори склянки пшеничного борошна, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 яйця, пів чайної ложки СОЛІ, 3 ст. ложки цукру, а такоже ванілін.
Перш за все, звітність, підготуваті сир, что б ВІН БУВ правильної консістенції. А самє, если сир очень волога, відаліть Зайве воду помощью Марлі Складення в кілька разів. Потім перекрутіті сир на м'ясорубці або скорістайтеся ситом (Друшляк). У готов сир вбійте яйця, Дода сіль и цукор, а такоже розтоплене вершкове масло (1 ст. Ложка).
Ретельно перемішайте и просійте в Утворення суміш борошно. Ретельно замісіті Сирно тісто для галушок и продовжу місіті тісто на прісіпаної борошно поверхні. Колі тісто перестану липнути до рук, розділіть его тісто на 5 частин, шкірні з них розкачаті в Довгого не Надто Товсту Ковбаско. Потім пріплюсніте їх Небагато рукою и наріжте на шматочкі з косимо нахилом.
Варити галушки слід у Великій каструлі з підсоленою водою, а такоже у невелікій кількості, щоб смороду НЕ злиплі. После сплівання віймайте галушки шумівкою и кидайте їх відразу в іншу каструлю, в Якій смороду будут змазувати маслом (вершковим). Галушки можна такоже підсмажуваті на Вершкова маслі до Утворення хрусткої скорінкі. Тоді смороду будут еще смачніше. Подаються в Гаряча виде разом зі свіжою сметаною або фруктово-ягіднім соусом, Наприклад Вишневому.
Для вишневого соусу нам нужно Наступний: 1 склянка свіжої або замороженої вишні (черешні), 2 ч. Ложки Крохмаль, 1 склянка води, 3 ч. Ложки цукру. Промійте вишню и відаліть з неї всі кісточкі. Вкіньте вишню в воду, поставте ее на вогонь и доведіть до кіпіння. Потім всіпте цукор и розмішайте. Щоб не Було грудок, розведіть крохмаль у воде и влійте его в кіплячу вишню.
Соус повинен Трохи покіпіті, як Тільки злегка загусне, знімайте его з плити. При подачі полійте підсмажені сірні галушки вишневим соусом, з краю покладіть ложечку сметаною, а зверху гілочку свіжої м'яти. Приємного апетиту.
