Борщ при грудному вигодовуванні
Борщ одне з найбільш поживних, корисних і смачних страв, придуманих людиною. Однак є досить спірним блюдом при гв.
Чим же він не догодив? І чи треба його виключати з раціону?
- Можливі причини відмови від вживання.
- Що корисного в ньому для годуючої матері?
- Їсти чи не їсти?
Можливі причини відмови від вживання
Головною причиною відмови може стати ризик алергії. Адже в складі є продукти з групи ризику: морква, буряк, помідор або томатна паста. Але якщо у мами немає алергії і проблем зі шлунком, то чому б не спробувати? Якщо дитина добре переносить «червоні» продукти, то борщ – відмінне блюдо для різноманітності раціону. Але при цьому дитині має бути більше місяця.
Ще одним каменем спотикання є висока калорійність страви. Молоко стає більш жирним, дитині важко смоктати, можуть з'явитися проблеми з животиком. З цієї причини борщ для годуючої матері повинен бути на пісному м'ясі (телятині або курки), без зажарок і сала, приготований на другий чи третій воді.
Присутність в борщі капусти так само змушує насторожитися. Капуста може стати причиною підвищеного газоутворення у малюка, але тільки якщо у самої матері з цим проблеми. У такому випадку її краще не додавати, борщ від цього гірше не стане.
Чим же корисний борщ для годуючої матері? Крім різноманітності в жорсткій дієті?
Що корисного в ньому для годуючої матері?
Білки, жири і вуглеводи, знаходяться в ідеальному співвідношенні. Бульйон благотворно впливає на травлення, наявність м'яса живить і насичує на довгий час, клітковина, що міститься в овочах, виводить з організму шкідливі речовини і токсини. Присутність овочів і зелені дає масу вітамінів і мінералів і органічних кислот, таких як фолієва, амінокислоти.
Буряк – основна складова, містить вітаміни групи В, С, органічні кислоти, мінеральні солі. Завдяки міститься в ній фолієвої кислоти, вона покращує функцію кровотворення. Так само вона корисна для печінки і нирок. Запобігає розвитку ракових пухлин.
М'ясо – джерело білків, які неможливо замінити овочами. Однак для усунення можливих шкідливих речовин, перед приготуванням його потрібно вимочити в холодній воді мінімум 2 години.
Морква стимулює роботу ШКТ, виводить з організму шкідливі речовини, має антимікробну дію.
Солі калію, які містяться в картоплі, виводять зайву рідину з організму. Так само він багатий клітковиною.
Спеції та лимонний сік (оцет мама краще не використовувати), що входять до складу, надають стимулюючу дію на травну систему.
Не дивлячись на всю корисність продуктів, що входять до складу борщу, не можна дати точну відповідь можна його їсти в період лактації. У яких випадках можна їсти?
Їсти чи не їсти?
Борщ повинен бути свіжим. Не можна варити його про запас, щоб не шукати потім можливі причини проносу і кольок.
Від знаменитого українського борщу зі свинини на кісточці з салом і пампушками все-таки варто відмовитися. Жирна їжа навіть мамі не на користь. Використовувати треба пісне, знежирене м'ясо (курячу грудку без шкіри або телятину).
Якщо є непереносимість капусти, то її легко можна замінити великою кількістю свіжої зелені, яку краще додати відразу в тарілку і не варити. У виборі овочів для приготування борщу так само потрібно бути особливо уважною, використовувати тільки свіжі сезонні овочі від перевірених фермерів.
При алергії на «червоні» продукти можна спробувати так званий зелений борщ або білий, вони нітрохи не гірше традиційних.
Сучасні лікарі вважають, що немає потреби строго обмежувати себе в їжі, є все, що хочеться, але без фанатизму, уважно спостерігаючи за реакцією малюка. І перш ніж пробувати складні за складом страви, треба переконатися, що у малюка немає реакції на використовувані продукти.
