Щавель при грудному вигодовуванні
Харчування молодої мами - один з найбільш важливих питань, після довгоочікуваного появи малюка на світ.
Дуже важливо, щоб в період грудного вигодовування раціон годуючої мами був різноманітним. Залежно від меню, склад грудного молока може сильно змінюватися, залежно від того, що вживає в їжу жінка. При мізерному або одноманітному харчуванні дитина не буде отримувати в повній мірі життєво необхідні речовини і елементи. Це може позначитися на його фізичному і психологічному розвитку.
Звичайно, меню в цей період суворо інспектується і обмежується, і багато жінок переживають, що воно не буде збагачено достатньою кількістю вітамінів і корисних речовин. Адже багато продуктів є при грудному вигодовуванні небажано. Однак, з набору, який доступний для раціону годуючої мами, можна цілком знайти ті продукти, які будуть джерелом корисних елементів. І це не тільки фрукти і овочі. Багато вітаміни можна знайти в зелені. Щавель, шпинат, салат, петрушка, кріп, селера використовуються як для приготування салатів, так і в якості приправи до різних страв.
Особливо цікавий щавель- кисленька травичка, яку можна їсти як в сирому вигляді, так і заправляти ароматний весняний салат.
Щавель по праву називають королем весни! Його паростки одними з перших пробиваються із землі. Цей вид зелені відноситься до сімейства гречаних і так само, як і гречка, багатий корисними для організму вітамінами і мінералами. Вживаючи щавель, можна відмінно зміцнити здоров'я.
Щавель містить вітаміни C, K, E, вітаміни ряду B, біотин,? -каротин, Ефірні олії, дубильні, щавлеву, пирогалловой та інші кислоти. Також в щавлі присутні мінеральні елементи: магній, кальцій, фосфор, залізо та ін.
Великий запас вітамінів (зокрема аскорбінової кислоти) дозволяє вирішити проблеми з весняними авитаминозами.
При грудному вигодовуванні можна і потрібно їсти зелень, відсоток всмоктуваності в грудне молоко вітамінів і мікроелементів з неї, дуже високий. Однак, потрібно дозувати поїдання зелені, в т.ч. і щавлю, в сирому вигляді, тому від цього у малюка може почати пучити животик. Особливо це стосується перших трьох місяців життя, коли робота кишечника ще до кінця не відрегульована.
Щавель можна їсти і в обробленому вигляді.
Звичайно, самим коронною стравою з цією унікальною, кислуватою трави є зелений борщ, які вкрай корисні для молодої мами. Щавель володіє унікальним діапазоном смаку - від кислого в супах до солодкого в пирогах. Це відбувається від того, що при обробці кислотність зелені знижується. В меню молодої мами ця травичка буде не тільки корисним продуктом, але і смачним підмогою до щоденного раціону.
