Особливості Приготування пудингу з печінкі з Моркви
Англійське страва під назв пудинг добро прижилося на территории Нашої країни и підкоріло всех своєю легкістю и легкістю.
Звичайний традіційній пудинг - це, самперед, десерт, но сучасні кулінарні експеримент внесли свои корективи, Завдяк Яким, це блюдо стало повноціннім ДОПОВНЕННЯ до різніх гарнірів. Особливе Рамус слід пріділіті пудингу з печінкі и моркви, Який НЕ Тільки Дуже смачно, но и корисний.
Для цієї страви підготуйте: 500 г яловічої печінкі, 4 ст. ложки сухого молока, 4 яйця, 40 г вершкового масла, 2 моркви, Небагато чорного меленого перцю и сіль. Если пудинг готовится на велику батьківщину, збільште всі пропорції в кілька разів.
Для качана та патенти обробіті печінку. А самє, ВИДАЛИТИ всі значні протоки, судину и жовчні міхурі и добро ПРОМІТЕЙ ее під холодною водою. Потім зняти з печінкі плівку, порізаті на невелікі шматочкі и перекрутіті М'ясорубка. Морква слід відваріті, почистити и натертий на тертці.
Особлівістю Приготування всех пудінгів є відділення білкової части яєць від жовтка, а такоже Приготування цієї страви на водяній бані. Саме через цієї технології Приготування пудинги Виходять такими повітряними. Тому в печінкову масу Дода натерту моркву, яєчні жовткі и добро перемішайте.
Потім покладіть вершкове масло, а такоже сухе молоко, посоліть и розмішайте. Для того что б наша страва Вийшла Пишний его звітність, збіваті примерно 7 хвилин. Це Цілком можна сделать блендером, но если такого немає, доведеться потрудітіся вручну. Яєчні Білки добро збіваємо и очень акуратно и Повільно вводяться в так Сказати печінковій фарш.
Змащуємо форму Вершкова маслом и Повільно вікладаємо отриманий масу, вірівняйте ложкою поверхню. Готовятся пудинг, як уже говорилося раніше, на водяній бані примерно 45-50 хвилин. Пудинг з печінкі та моркви Цілком підійде для дитячого харчування, если з его складу прібраті сухе молоко, перець и використовуват МОРСЬКА сіль и телячу печінку. ВІН підійде даже для малюків после Першого року життя.
Подаваті готову страву слід теж правильно. Розтопленім Вершкова маслом полійте викладеня на порційну тарілку пудинг.
Як гарнір добро підійдуть подушки з овочів, Різні макаронні вироби и каші. Особливо апетитно віглядатіме такий пудинг з сочевіцею. Не забудьте, про свіжу зелень и овочі, Які додадуть Свіжість готового блюда.
Приємного апетиту.
