Секрети Приготування рибних зраз з яйцем
Рибні зрази з яйцем припадуть до смаку багато, так як смороду ніжні, ароматні, та й до того з сюрпризом Всередині. Готовятся смороду без Особливе зусіль и клопоту и здадуться легким стравити даже для новачків.
До рибних зрази готовятся різноманітні соуси, Які Використовують при подачі на стіл. Однозначної рецепта для фаршу НЕ існує, так як КОЖЕН кулінар вносити Щось своє. Тому давайте розглянемо один з рецептів рибних зраз з яйцем під ароматним молочним соусом.
Для Приготування зраз нам будут потрібні Наступний: 7 яєць, 4 шматочкі батона, 1 Цибулини, 150 мл молока, 50 г вершкового масла, 1 кг рибного Філе, півсклянкі вісівок або ПЛАНУВАЛЬНЕ сухарів, свіжа зелень, рослини масло, Трохи чорного перцю и СОЛІ.
Філе промійте и наріжте на невелікі шматочкі. Батон замочіть в молоці. Очищень и ПРОМІТЕЙ цибулю наріжте на скібочкі СЕРЕДНЯ розміру.
Далі перекрутите с помощью М'ясорубка Філе риби, цибулю и батон. Дода 2 яйця, посоліть и поперчіть перекручення масу и розмішайте ее. Наш фарш готовий, тепер пріступімо до Приготування начинки для зраз.
Для цього зваріть яйця, дрібно наріжте їх и Дода розм'якшення масло. Дрібно подрежьте до Загальної масі зелень и розмішайте. Любителі майонезу могут Додати вместо масла самє его.
Такоже існує Інший більш простий варіант начинки. Можна просто відваріті яйця, нарізаті їх плоскими шматочкамі и покласть всередину зрази, так, як Ніби там ціле яйці.
Робіть невелікі коржики на своїй долоні, кладіть в середину начинку з яєць, а зверху ще трохи фаршу. Форму котлетки и акуратно Складанний їх на дошку. Шкірні зразу обволікає в ПЛАНУВАЛЬНЕ сухарях або в вісівках СЕРЕДНЯ помелу и обсмажуйте їх з двох Стогін на рослінній Олії.
Для молочного соусу необхідні Такі продукти: 1 ст. молока з низьких жірністю, Трохи чебрецю и розмарину, 3 ч. ложки борошна з вівсяніх вісівок, гілочка базиліка и петрушки, сіль за смаком. Спершу Трохи более чем пів склянки молока поставте на вогонь, Дода всі спеції и доведіть до кіпіння.
Розведіть підсмажене борошно молоком и Дода его в кіпляче молоко зі спеціямі. Варіть соус до консістенції рідкої сметаною на повільному вогні. Наріжте очень дрібно зелень и всіпте ее в соус, посоліть за смаком и розмішайте.
Готові рибні зрази з яйцем вікладіть на листя салату, полійте рясно молочним соусом, наріжте скібочкамі свіжі помідори и Дода до цього шедевру гілочку базиліка.
Насолоджуйтесь смачним и красивим стравити.
