Які продукти давати дитині в 2 роки
Зміст:
Які продукти давати дитині в 2 роки
До двох років організм дитини продовжує інтенсивно рости. У нього вже 20 молочних зубів, які допомагають пережовувати більш грубу їжу, вироблення травних соків відбувається більш інтенсивно. У цей час доцільно замінити напіврідку і перетерту їжу на більш щільну. У раціон дитини поступово вводяться каші, овочеві, запіканки.
Перетерту їжу бажано поступово виключати. Інгредієнти дрібно нарізати, що допоможе поступово перейти з часом на харчування за загальним з дорослими меню. У цей період необхідно привчити дитину до ретельного пережовування їжі.
Перехід на чотириразове харчування - сніданок, обід, полуденок і вечерю ставати доцільним. Це сприятиме виробленню харчових соків по режиму харчування і відповідно кращої переробки та засвоєнню їжі.
Розподілити меню слід, так що б на обід доводилося 40-50% від усього обсягу їжі, а решта 50-60% розподілити між сніданком, полуднем і вечерею. Для нормального росту і розвитку дитини в раціоні добова енергетична норма 1500 ккал. Особливу увагу звернути на щоденне вживання кисломолочних продуктів середньої жирності, багатих необхідним для будови кісткової тканини кальцієм.
Це різні види сирних страв, сметана, вершки негострі сорти плавленого сиру. Ретельно стежити за датою виготовлення. Їх можна давати як окрему страву або використовувати в приготуванні
Білок необхідний для будови м'язів, сполучних тканин. М'ясо купувати нежирних сортів. До них відносяться: яловичина, телятина, кролик, ягня, конина, нежирна свинина.
Не завжди діти охоче їдять волокнисту за структурою відварне м'ясо, нго зате із задоволенням їдять овочеві запіканки з м'ясом. Субпродукти - печінка, язик, серце є джерелом жиророзчинних вітамінів, особливо вітаміну А, і мають більш ніжну структуру, що сприяє швидкому засвоєнню. Можна ввести в раціон молочні сосиски, дитячу, молочну, докторську ковбаси.
Яйця є постачальником білка і мікроелементів.
Морські та річкові сорти риби ретельно звільнити від кісток і давати варені або тушковані, робити рибні котлети або биточки. Копчена і консервована, ікра поки не бажані в раціоні, через шкідливі для маленького організму компонентів у процесі приготування. Плюс до всього це занадто жирна їжа, яка може викликати харчову алергію, особливо ікра, багата на мікроелементи.
Особливе місце займає в добовому меню овочі та фрукти, які насичують організм вітамінами і мінералами, мікроелементами. Клітковина служить хорошою профілактикою запорів і одночасно м'яко чистить стінки кишечника. Овочі вживати як в сирому вигляді, так і переробленому. На підставі овочевого картопляного, капустяного бульйону готуватися багато різних супів додаючи в них інші овочі, крупи, макаронні вироби, і заправляючи зеленню. Морква, томати, кабачки, буряк, гарбуз протягом тижня почергово або спільно повинні входити в меню дитини
На гарнір крім картоплі варяться каші рисова, гречана, пшенична. Особливо пита котельної є вівсяна каша. Консистенція каш повинна бути в'язкою, а не розсипчастою. Крім того їх можна змішувати не тільки з овочами але і з ягодами і фруктами. Починають давати в сирому вигляді редис, ріпу. Готують дрібно нарізані салати заправлені сметаною. Поступово до салатів дають все більше зелені і часник. Різноманітність в меню розширюється за рахунок введення бобових культур: горошку, квасолі, гороху.
Фрукти бажано у великій кількості тільки ті які не викликають алергічних реакцій. З полуницею, цитрусовими, екзотичними плодами необхідно бути обережними. Спочатку ввести в раціон один з видів в малій кількості і поспостерігати за реакцією організму протягом доби. У цей період не вводити ніякі нові страви.
Якщо дитина схильна до закрепів намагатися не давати ягоди, які багаті дубильними речовинами.
Солодощами краще не балувати часто. У цьому віці можна давати зефір, мармелад, пастилу. Шоколад небажаний через можливу алергії на нього.
Рецепт комплексного обіду дитини
Так як на обід припадає приблизно половина кількості добової їжі, він не повинен пересищается шлунок, але разом з тим бути різноманітним і в повному обсязі містити всі необхідні вітаміни, мікроелементи і мінерали, що дають енергію і здоров'я дитячому організму.
Зразкове меню комплексного обіду для дворічного малюка складається з салату, першої страви, гарніру з м'ясом і компоту.
Меню для дитини розраховується на тиждень для того щоб він упродовж пов ого періоду отримав в комплексі все необхідне для зростаючого організму.
