Коли починати перший прикорм дитини
Зміст:
- Яку кашу вибрати
- Поради з приготування каш
- Як годувати дитину кашею
- Рецепти приготування каш
- Овочі в раціоні дитини
- Фрукти в раціоні маляти
До четвертого місяця життя малюка батьків все частіше цікавить питання: «З чого почати прикорм дитини?». Як відомо, однозначної відповіді на це питання немає. Тут потрібно врахувати багато чинників: стан здоров'я малюка, його фізичні показники, вік та інші нюанси. Але як би там не було, настане момент, коли дитина «зажадає» для себе іншої їжі. Вивчивши величезна різноманітність продуктів для дітей, прислухавшись до порад лікаря, батьки зроблять вибір на користь певного продукту для першого прикорму дитини.
Яку кашу вибрати
Цілком можливо, що вибір батьків буде за кашею. Каші мають багато корисних якостей, існує величезна їх різноманітність, на приготування не потрібно багато часу, рецепти приготування каш відомі кожному. Каші багаті харчовими волокнами, є джерелами вуглеводів, вітамінів, білків, жирів.
Рекомендується для першого прикорму використовувати рисову, гречану, кукурудзяну кашу, але готують їх не із зерен, а з борошна цих культур. Якщо перераховані види каш не спричинили жодних проблем, легко сприймаються шлунково-кишковим трактом, то можна спробувати ввести вівсяну і пшеничну каші. Вівсяна каша багата білками, мінералами, клітковиною, вітамінами, жирами. Манна каша багата білком і крохмалем, а вітамінів в ній мало, тому її краще давати дитині тоді, коли в його раціоні буде достатньо вітамінів (це ближче до року).
За даними новітніх досліджень дієтологів стало відомо, що манна каша не повинна бути головною стравою в меню малюка, навіть тоді, коли він підросте, давати її потрібно не частіше одного разу на два – три тижні для різноманітності меню.
Сучасна харчова промисловість пропонує величезну різноманітність каш, які не вимагають варіння. На перший погляд це дуже зручно. Але такі каші абсолютно протипоказані дітям алергікам з тієї причини, що у складі каш крім мікроелементів і вітамінів, є різного роду ароматизатори. Чи давати таку кашу здоровій дитині вирішать тільки батьки. У кашах промислового виробництва бувають добавки у вигляді фруктів, ягід. Організм дитини може певним чином відреагувати на такі добавки, тому потрібно уважно стежити за тим, як малюк справляється з новою їжею. Радять звертати особливу увагу на склад каші, там не повинно бути цукру і молока. Може статися так, що найкращим варіантом для малюка стане домашня каша. Тоді відразу ж виникає питання: «Як зварити дитині кашу?»
Поради з приготування каш
Для приготування каші крупу потрібно подрібнити (перемолоти). Для цих цілей можна скористатися звичайною кавомолкою або блендером, але перед цим крупу необхідно промити, і просушити. Готується каша на воді без солі і цукру. Деякі мами додають в кашу грудне молоко або молочну суміш, якої вигодовують малюка. Можна для приготування каші брати спеціальну воду для дитячого харчування. Кашу на молоці давати дитині раніше року не рекомендується, так як коров'яче молоко погано засвоюється організмом дитини, викликає небажані наслідки в роботі кишечника. Іноді рекомендують використовувати коров'яче молоко для приготування каш, розбавляючи його водою в пропорціях 1: 1.
Як годувати дитину кашею
Як відомо, їжа починає свій шлях з ротової порожнини, де вона обробляється спеціальними ферментами, що містяться в слині, тобто в шлунок їжа потрапляє не в первозданному вигляді, а попередньо оброблена, що полегшує роботу шлунка.
Це головна причина, по якій годування кашею з пляшечки не рекомендується, хоча такий спосіб годування дуже зручний для мами і малюка. Вихід тільки один – вчитися приймати їжу з ложечки. Спочатку це будуть зовсім маленькі порції (кілька крупинок), але поступово вони збільшаться до потрібного обсягу.
Чи варто хвилюватися батькам, якщо дитина відмовляється від такої каші?
Переживання тут недоречні, і наполягати не варто, а потрібно терпіння, терпіння і ще раз терпіння. До нового смаку малюк повинен звикнути, а для цього потрібен час. Може статися так, що від якоїсь каші доведеться відмовитися, а запропонувати її дитині через певний час. Коли малюк підросте, і його смаки поміняються. Надати дитині право вибору (навіть у віці 4-5 місяців) – це мудре рішення мами. Каша зарядить дитини енергією, він буде активний, бадьорий. Тому давати її дитині потрібно під час сніданку. А ще протягом дня легко підгледіти, як організм дитини відреагував на введення нової їжі, чи не з'явилися алергічні реакції. Каші, як і будь-який інший продукт, здатні їх викликати.
Нову кашу потрібно давати тоді, коли дитина добре себе почуває, у нього немає якогось неспокою, найкраще в кінці годування, тоді дитина вже не такий голодний, і він зможе оцінити новий смак. Закінчити прийом їжі можна звичним материнським молоком або сумішшю, до якої дитина так звик. Новий смак може викликати стрес у дитини, тому важливо врахувати і час годування, і обставини прийому їжі, і настрій дитини. Нехай знайомство з новою їжею стане приємним відкриттям у житті дитини.
До шести місяців каша стане обов'язковою стравою в раціоні малюка, її добове споживання повинне становити близько 150 м В вісім місяців – 180 г, до дев'яти – дванадцяти місяців обсяг повинен зрости до 200 г, а в один рік і старше до 200 г – 300 м
Рецепти приготування каш
Рецепти каш для першого прикорму дітей можна знайти в супровідній анотації, яка обов'язково вкладена в упаковку з продуктом. На перших порах відступати від рекомендованих рецептів, звичайно, не потрібно. Зовсім не варто забувати, що є багато тонкощів приготування власних каш. Особливо якщо каша готується для крихітки.
Рецепт приготування гречаної каші:
Для початку необхідно підготувати крупу. Беруть крупу вищої якості, перебирають її, добре промивають, сушать і перемелюють на кавомолці або блендері. Після помелу крупинки повинні бути дрібніше манки. Можна для приготування кашки використовувати гречану крупу.
- Читайте также по теме:
Беруть 100 мл води і 1 чайну ложку перемеленої крупи (борошна). З такої кількості продуктів готується 5% каша, саме вона потрібна дитині для першого прикорму. Через якийсь час буде потрібно збільшити консистенцію каші до 10%, для цього беруть 2 чайні ложки крупи на 100 мл води.
Заливають кашу водою, ставлять на повільний вогонь і варять протягом 15 – 20 хвилин при безперервному помішуванні. Наприкінці варіння в кашу можна додати невелику кількість материнського молока або молочної суміші, яким вигодовується дитина. Сіль і цукор категорично виключені!
Коли дитина стане старшою, в готову кашу можна додавати пюре овочів і фруктів (бананове, грушеве). Це значно поліпшить смак готового продукту.
За таким же рецептом можна приготувати рисову кашу. Гречана і рисова крупа заливається холодною водою на початку варіння. Вівсяну і манну крупу засипають у киплячу воду. Починаючи з 7 – 8 місяців в кашу можна додавати по кілька крапельок рослинного масла або третю частину чайної ложки вершкового. Масло для дитячого харчування повинно бути високої якості.
Деякі мами роблять так: готують кашу зі звичайної крупи, після варіння розводять її водою, доводячи до потрібної консистенції, і перемелюють кашу блендером.
Після 10 – 11 місяців можна готувати каші з пластівців, що не перемелюючи їх. Організм дитини до цього часу вже готовий впоратися з такою кашею.
Овочі в раціоні дитини
Страви з овочів не повинні бути обділені увагою батьків. Багато дієтологів саме їх вважають кращим варіантом для першого прикорму. Овочеві пюре можна придбати в магазині в готовому вигляді, їх різноманітність величезна. А можна приготувати самостійно. Рецепти приготування овочів для першого прикорму дуже прості.
Овочі потрібні без цяток, пошкоджень, добре промиті. Миють овочі під проточною водою або кип'яченої очищеною. Категорично заборонено використання миючих засобів. Щоб зберегти якомога більше корисних властивостей овочів, їх готують на пару, в пароварці або в мікрохвильовій печі з функцією пароварки. Мінімальної втрати корисних властивостей, при приготуванні овочів можна добитися, якщо овочі запікати. Якщо все-таки вирішено овочі готувати на плиті, то закладати їх потрібно в киплячу воду.
Готувати овочі про запас не потрібно, вони повинні бути завжди свіжоприготовленими, використовуватися відразу після варіння. Готові овочі протирають через сито або подрібнюють блендером (але не виделкою і товкачем). На перших порах в овочеве пюре додавати нічого не потрібно, а через місяць після введення їжі додати можна кілька крапель олії (соняшникова, оливкова). Ще пізніше додають овочевий відвар. Сіль додавати не потрібно!
Якщо дитина відмовляється від овочів, це означає, що він не готовий поки прийняти новий смак, через якийсь час можна знову запропонувати йому овочі. Дуже корисним буває різноманітність овочів, а не обсяг з'їденої їжі. Найбільш корисними для першого прикорму є кабачки, цвітна капуста, морква, гарбуз, кольрабі. Картоплю треба змішувати з іншими овочами. З віком різноманітність овочів збільшується. Можна додати кукурудзу, горошок, стручкову квасолю.
Фрукти в раціоні маляти
Фрукти рекомендують вводити з зелених яблук і груш. Краще використовувати свої (Не імпортні) сорти. Груша відрізняється великим вмістом поживних речовин, тому дуже добре підходить для першого прикорму. Рецепти приготування фруктів для першого прикорму: четверту частину плода припустити в окропі протягом трьох хвилин, подрібнити блендером, остудити. Печене яблуко позбавлене кислинки, а кількість пектину збільшено, тому в такому вигляді для першого прикорму воно переважно.
Запікати можна шматочками, цілком, в духовці, в мікрохвильовці. Від цього буде залежати час запікання. З фруктів готують пюре, додають його в каші, сир або залишають як самостійне блюдо, яке дуже добре підійде для полудня. Наступним фруктом в раціоні дитини буде банан, а потім персики, абрикоси, ягоди. Від винограду і цитрусових краще відмовитися, вводити їх в раціон малюка якомога пізніше.
