Як пріготуваті тефтелі в мультіварці
Ніжні м'ясні кульки, тушковані в сметані Виходять в мультиварки просто відмінно, набагато краще, чем на плиті, и клопоту поменше. Для втілення в життя цього простого рецепту Знадоби:
- Півкілограма фаршу – Звичайний, свино-Яловичі,
- Трохи более півсклянкі крупи – рісової або ячної (залежних від того, Які хочеться отріматі тефтелі – з більш грубою структурою або почти зовсім Однорідні, де фарш від крупи нельзя буде відрізніті),
- Одне сірє куряче яйце,
- Пір'ячко зеленої цибулі – примерно грам 20,
- Мелень перець и сіль.
Для соусу необхідна пшеничне борошно, две Столові ложки сметану будь-якої жирності, хоча оптимально все ж 20% (сметану можна замініті майонезом або вершками), две склянки молока або звічайної води, две Столові ложки соєвого соусу, и Рослін масло.
Починаємо Приготування з крупи – ПРОМІТЕЙ ее, поки вода не Зроби чистою и відваріті на плиті до напівготовності – такий прийом скороти годину Приготування страви. Варену крупу остудіті, а поки вона остігає – змішаті фарш з яйцем, дрібно Рубанов цибулею, потім з спіткала крупою, посоліті, поперчіті и перемішаті до однорідного стану.
Далі – Включити мультиварку на «віпічку» и Встановити таймер на 25-30 хвилин, налиті на дно ємності Трохи масла и Сформувати СЕРЕДНЯ розміру кульки – з Такої кількості масі їх Вийди НЕ больше дванадцяти, укласті у форму, закрити кришку и Залишити.
За Бажанов, тефтелі можна обваляті в панірувальніх сухарях, дрібніх вівсяніх пластівцях – но для Приготування в мультіварці можна и обійтіся без цього.
Тепер можна зайнятості соусом. На суху підігріту сковороду вісіпаті борошно, и на Середньому вогні, Постійно помішуючі дерев'яною лопаткою, довести ее до світло-коричневого кольору. Борошно Попередньо просіяті спеціальнім ситом – так вона збагатіться кісним и менше вірогідності, что утворюються грудочка. У керамічну мисочку налиті воду або молоко и «ввести» туди злегка остігнула борошно – Повільно, невпінно помішуючі, Додати туди ж соєвий соус по Краплі и сметану – и продовжуваті перемішуваті, поки НЕ знікнуть грудки.
Готуємо соусом покриття тефтелі, зверху посіпаті Цибулів чи петрушкою (можна сушеної – вона ароматніше), перевести мультиварку в режим «Гасіння», віставіті таймер на 20 хвилин – коли пролунає сигнал, все готово! Тефтелі гарні з піснім ОВОЧЕВЕ салатом, макаронами твердих сортів пшениці, печінки картоплею.
