Сосиски (сардельки) в Картопляну тісті

Одне з найвідомішіх страв "на швидку руку" – це знайомиться нам з шкільних часів "сосиска в тісті". Існують десятки різновідів цього простого и смачного частування, починаючі від "Киевськой перепічкі", І закінчуючі АМЕРИКАНСЬКА "корн-догом".

Родом блюдо з Німеччини, де его назівають "сосиска в нічній сорочці" ("Würstchen im Schlafrock"). Трохи пізніше рецепт з'явився в Амеріці та Англии, де получил Назву "порося в ковдрі" ("Pigs in a blanket"). На качану 70-тих років XIX століття в США з'явилася лавочка одного емігранта з Німеччини, Який почав продавати франкфуртські "ковбаски Dachshund" (Що в перекладі з німецької означає "такса") Загорнутімі в Скиби хліба.

Зізналася Деяк змін, цею продукт, відомій сегодня всьому світу, получил Назву "хот-дог". Згідно, теж в Амеріці, з'явився "корн-дог" – сосиска в кукурудзяне тісті, обсмажена у фрітюрі, подається зазвічай на дерев'яній палічці.

[img=left]https://girafejournal.com/uploads/posts/2014-06/1403770077_sosiski-sardelki-v-kartofelnom-teste.jpg[/im

А от у Києві готовятся Незвичайна, но Дуже смачно "Київська перепічка" – сосиску в повітряному тесті, смаженню в маслі. Справжня "Перепічка" готовятся и Продаються в Киеве Тільки в одному місці, в маленькому кафе на Хрещатику. Уже 30 років (без будь-якої реклами) кожен день там збіраються трідцятіметрові Черги, Які, тім НЕ менше, рухаються очень Швидко – обслуговуючий персонал Вже давно Звиков до таких темпів роботи.

Перед вами рецепт Смачної и цікавою різновиди цього простого и Поширення кулінарного вироби – сосиска в Картопляну тісті.

Для Приготування Знадоби:

Сосиски (сардельки) – 100 гр.
Картопля – 250 гр.
Яйці – 3 шт.
Крупа манна – 16 гр.
Борошно – 50 гр.
Масло вершкове – 10 гр.
Сіль

Відварюємо картоплю в шкірці, потім, що не даючі охолонуті, очіщаємо від шкіркі и пропускаємо через М'ясорубка.
Додаємо 2 сирих яйця, солимо и змішуємо, потім додаємо манну крупу та борошно, знову ретельно перемішуємо.
Добре вимішати масу розгортаємо у виде коржа (й достатньо Товсте) на столі, Який Попередньо посіпаємо борошно.
Розрізаємо тісто на прямокутник (ширина прямокутник дорівнює довжіні сосиски). З сосиски знімаємо Оболонков, загортаємо сосиску в тісто, краї з'єднуємо и защіпуємо.
Розтоплюємо вершкове масло и змішуємо его з Решт СИРИМ яйцем, отриманий сумішшю обмазуємо піріжкі. Укладаємо обмазані сосиски на сковорідку.
Запікаємо в духовці на Середньому вогні від 15 до 20 хвилин.

Читайте также по теме: