Харчування дитини 11 місяців, рецепти
11 місяців - це вік, коли малюк закінчує свій перший рік життя. Деякі мами починають в цьому віці відлучати дитину від грудей. Ранкове годування замінюється дитячим кефіром. В цілому, дитину 11 місяців не змінюється, а залишається колишнім.
У 11 місяців їжа повинні стати більш грубою і щільною. Поступово в меню вводяться страви для дорослих, але в більш подрібненому вигляді і треба уникати смаження страв. Виключити з меню дитини 11-місяців копченості, гостру їжу, соління й маринади, цукерки та шоколад.
Рецепти для меню дитини 11 місяців
1. Домашній сир
На два годування, вранці і ввечері, вам знадобиться півлітра молока і пів склянки кефіру. Налийте в каструльку молоко і підігрійте його, але не до кипіння. Потім, помішуючи дерев'яною ложкою молоко, влийте в нього цівкою кефір. Молоко тут же згорнеться. Вимкніть вогонь. Нехай охолоне до 22-24 С. Потім процідіть сир через марлю або ситечко. На сироватці можна спекти млинці або оладки.
2. Кефирчик дитячий
Нагрійте 200 мл молока до кімнатної температури і умішайте в нього 1 ст. ложку жирної сметани. Розмішайте. Закрийте посуд кришкою, укутайте тепло. Залиште на 10-12 годин. У вас вийде незвичайний кефір, який сподобається дитині. За бажанням додайте цукор. Якщо хочете більш жирний кефір, розбавте молоко з вершками.
3. Каша із пшеничного борошна
Якщо раптом у вас не виявилося ніяких продуктів, наприклад, на дачі або де-небудь далеко від дому, ви можете вийти з положення. Вам знадобляться борошно, молоко, сіль і цукор.
Підігрійте молоко і додайте в нього за смаком сіль і цукор. Заздалегідь, в невеликій кількості молока розведіть 1-2 ст. ложки борошна (так як розводьте крохмаль для киселю). При постійному помішуванні молока дерев'яною ложкою, влийте в нього розведену муку, щоб не утворилося грудочок. Постійно помішуючи, доведіть молоко до кипіння і варіть на повільному вогні 5-7 хвилин. Каша повинна мати консистенцію густої сметани. Чим більше борошна ви покладете, тим густіше буде каша. Додайте вершкового маслечка і почастуєте вашої дитини. Йому сподобається.
4. Суп-пюре
Відваріть курячу грудку 30 г в невеликій кількості води, приблизно 250-300 мл. Коли м'ясо звариться наполовину, посоліть за смаком, додайте четвертинку середньої морквини, маленьку цибулину, маленький шматочок цвітної капусти, картопельку, інші овочі, які є в холодильнику. Коли суп буде готовий, трохи остудіть його і налийте в блендер. На середній швидкості подрібніть всі продукти. У вас вийшов смачний суп-пюре Можна додати сметани або вершкового масла.
