Перепелині, курячі яйця при грудному вигодовуванні
Перші дні життя матері після народження дитини вважаються найважчими з точки зору харчування. Новоспечена мама намагається зрозуміти процеси, що відбуваються в її власним організмом, а також вивчити особливості харчування свого малюка. Мета кожної мами - не нашкодити своєму чаду, забезпечити його повноцінне харчування, розвиток і становлення. У цей період організм дитини подібний лакмусовим папірцем, що реагує на найменші зміни. Організм жінки починає справлятися з виникаючими змінами і необхідно дотримуватися суворої дієти, так як в цей момент ще не відома реакція організму дитини на вживання тих чи інших продуктів.
До групи продуктів підвищеного ризику дієтологи і алергологи відносять курячі яйця, точніше курячий білок.
Білки курячих яєць - сильні алергени, в той час як перепелині яйця такими не рахуються. Алергія на курячі яйця може почати у дитини з перших днів життя і зберігатися до настання шкільного віку. Велика частина алергенів знаходиться в курячому білку, проте може виникати активна реакція також і на жовток і навіть м'ясо курки.
Погляди педіатрів і дієтологів на вживання годує мамою курячих яєць розділяються, незважаючи на те, що свіжі курячі яйця є джерелом легкоусваіваімого білка і дієтичним продуктом.
Одні фахівці вважають, що курячі яйця при грудному вигодовуванні суворо заборонені і в меню годуючої мами вони можуть з'явитися лише через 6 місяців після народження крихітки.
Інші, навпаки вважають курячі яйця дуже корисним і необхідним продуктом в момент лактації. При цьому вживання яєць вони також рекомендують з відстрочкою в 1 місяць після народження дитини. Іноді консультанти з грудного вигодовування радять включати мамам в свій раціон яйця з перших тижнів життя дитини, але в обмеженій дозі.
Як же в такому разі молодим мамам зрозуміти чи потрібно їсти яйця в період годування грудьми?
Відповіддю на це питання може послужити свій власний досвід і здоровий глузд. Потрібно пробувати по чуть-чуть і спостерігати за реакцією малюка. Через перший тиждень після пологів можна спробувати з'їсти третю частину жовтка з круто звареного курячого яйця. Якщо після цього у дитини не спостерігаються прояви алергічної реакції, немає висипу і розлади травного тракту, то через кілька днів можна з'їсти вже половинку жовтка. Якщо організм дитини спокійно реагує на з'їдене мамою яйце, то чому б і ні - їх шкода ставати сумнівним. Таким чином, середня норма споживаних жінкою яєць при грудному вигодовуванні може становити не більше одного або двох штук на тиждень.
Варто також пам'ятати про корисні і дієтичних перепелиних яйцях. Вони містять значну кількість вітамінів А, В1, В2 і В12, при цьому вони легше ніж курячі засвоюються організмом. Вводити в раціон годуючих мам перепелині яйця не тільки можна, а й треба. Починати вживання, як і у випадку з курячими яйцями слід з мінімальної дози - не більше одного яйця. Яйця краще їсти вареними, а з часом, коли малюк підросте можна спробувати і сирі. Вживати перепелині яйця в сирому вигляді безпечно, так як птахи несуть їх при температурі тіла 42 С, що виключає зараження яєць різними інфекціями. У шкаралупі яйця знаходяться також мікроскопічні отвори, що виключають можливість зараження яйця сальмонельоз.
Перепелині яйця ви можете тривалий час зберігати в холодильнику. При цьому вони не втрачають всіх своїх поживних властивостей і смакових особливостей. Термін їх зберігання коливається від 30 до 60 днів залежно від температури навколишнього середовища.
Перепелині яйця містять величезну кількість корисних вітамінів і біологічних добавок, які забезпечують профілактику багатьох вірусних захворювань, сприяють активній роботі мозку, стимулюють роботу травної системи, серця.
Під час годування грудьми перепелині яйця дуже корисні, оскільки містять фолієву кислоту, протеїни і жир, які нормалізують гормональний фон молодої мами.
Підводячи підсумки, слід сказати, що вживання яєць в раціон матері дуже важливий аспект. При цьому не слід забувати про властивості курячого білка викликати алергію, підвищувати рівень холестерину, здатність переносити такі захворювання як сальманелез. Якщо дитина має здоровий вигляд, добре їсть, росте і радіє не варто позбавляти себе і його в першу чергу джерела додаткових життєвоважливих поживних елементів. У всьому потрібно дотримуватися норму, не переїдати. Якщо дитина тільки з'явилася на світ, побережіть його перший час, насолоджуйтеся улюбленим продуктом в обробленому вигляді і зупиніть свій вибір краще на гіппоалергенна перепелині яйця.
