Користь чи шкода суші при грудному годуванні
Коли грудне вигодовування стало популярним, були розроблені тисячі дієт для годуючої мами. Консультанти по годівлі грудьми, дієтологи, лікарі-алергологи та багато інших складають свої меню для мам. Всі вони по можливості враховують потреби організму в тих чи інших поживних речовинах: мікро- і макроелементів, рослинних і тваринних жирах, білках, вуглеводах і звичайно вітамінах.
Годує мамі слід харчуватися правильно, обмежуючи себе в непотрібних і шкідливих продуктах, наприклад не варто вживати в їжу фаст-фуд, чіпси, газовані напої і різні гострі соуси. За замовчуванням, виняток поширюється на алкоголь і тютюн.
Але як же бути з начебто корисними, але разом з тим високоалергенними продуктами?
Візьмемо, наприклад, рибу. Вона багата жиророзчинними вітамінами А, Е - які вважаються вітамінами краси: вони покращують стан шкіри, волосся і нігтів. Вітаміни Д, фосфор і PP, що містяться в рибі позитивно впливають на кістки скелета людини. Для зубів корисний фтор. Але особливим гідністю риби вважаються корисні амінокислоти, які на жаль організм не може виробляти самостійно і тому так важливо приймати їх ззовні. Риба корисна Омега-3 і Омега-6 жирними кислотами, а так само ферментом Q10.
Вважається, що вживання, як морський, так і річкової риби благотворно впливає на самопочуття людини:
- знижується ризик серцево-судинних захворювань;
- зменшується ризик розвитку атеросклерозу;
- майже виключені випадки інфарктів та інсультів.
- тиск приходить в норму.
Риба легкозасвоюваний продукт, вона повністю перетравлюється за 2-3 години. Не варто боятися виникнення алергії на білок м'яса риби - ці випадки вкрай рідкісні.
Однак потрібно вміти правильно приготувати рибу, щоб всі її корисні властивості не були загублені.
Найкраще готувати її на пару з мінімальним застосуванням гострих соусів і приправ. Хорошим стравою стане і солона оселедець, яка багата йодом. Але не варто захоплюватися нею, через великої кількості солі можуть виникнути труднощі з відходженням рідини, що загрожує набряками. З морської риби годує мамі потрібно віддати перевагою сьомзі. Тільки вона не накопичує в собі шкідливих елементів, як ртуть або свинець.
На сьогоднішній день особливою популярністю користуються японські суші і роли з риби.
Найчастіше вони приготовані з сирої риби. Суші при грудному вигодовуванні небажані. Краще не експериментувати в ресторанах і замовляти страви з риби, які пройшли термічну обробку.
Варто відзначити нещодавню аварію на атомній станції: в море потрапило велика кількість шкідливих радіоактивних відходів, що, безумовно, позначилося і на якості риби, тому будьте пильні - вживайте в їжу тільки перевірені продукти.
C обережністю варто ставитися до інших морських делікатесів: ікрі, краби, креветки та мідіям.
