Раціон харчування школяра
Найчастіше раціон харчування школяра складається так, щоб він міг забезпечити розвиток дитячого організму і допомогти йому справитися з розумовими та фізичними навантаженнями. Дитині треба отримувати не тільки необхідну кількість калорій, але і потрібні речовини, які забезпечать його повноцінний розвиток.
Вимоги до раціону харчування школяра
1) Різноманітне і збалансоване харчування.
2) Дотримання санітарно-гігієнічних норм при приготуванні страв, дотримання правил зберігання продуктів. Не можна давати дитині підозрілі або прострочені продукти.
3) Треба обробляти продукти так, щоб в них збереглося максимальну кількість поживних речовин і вітамінів.
4) Не можна зловживати цукром і сіллю.
5) Потрібно встановити режим харчування дитини, в якому повинно бути не менше 4 разів харчування.
6) Враховувати індивідуальні особливості дитини при приготуванні їжі для нього.
7) Новий продукт треба давати малими порціями для того, щоб з'ясувати, чи немає у дитини на нього алергії.
Які елементи повинні бути присутніми в організмі дитини?
1) Вуглеводи. Саме вони є джерелами енергії. В організм дитини повинна надходити аскорбінова кислота або вітамін С. Справа в тому, що у людини немає того ферменту, який потрібен для його синтезу. Вуглеводи містяться в цукрі, солодощах, фруктах, овочах, крупах і хлібі.
2) Жири. Вони потрібні організму не тільки як джерело енергії, але й для засвоєння жірорастітельних вітамінів. Жири містяться в маслі, молоці, молочних продуктах, м'ясі, рибі, горіхах.
3) Мінеральні солі та мікроелементи. Вони грають роль в будівництві організму, підвищують обмін речовин. Дитині необхідний кальцій (молочні продукти), магній (гречана, вівсяна, пшенична крупа, морква, салат, буряк), фосфор (риба, м'ясо, сир, бобові), калій (риба, м'ясо, картоплю, какао, шоколад), натрій ( сіль), залізо (риба, м'ясо, печінка, яйця, гречка), мідь (печінка, крупи, макарони, морепродукти), йод (морська капуста, риба, водорості), цинк (яйця, сир, гречка, вівсянка).
4) Вітаміни. Ні людина, ні тварини не можуть синтезувати вітаміни, тому повинні вживати їх з їжею. При відсутності необхідної кількості вітамінів розвивається вітамінна недостатність, що призводить до різних проблем.
Які продукти можна давати школяреві?
1) М'ясо: яловичина, курка, індичка, телятина, свинина. Краще обмежити вживання ковбаси і ковбасних виробів.
2) Риба: минтай, хек, тріска. Можна солоні делікатеси і консерви.
3) Молоко та молочні продукти.
4) Фрукти та овочі.
5) Хліб, крупи, макарони.
6) Рослинна олія.
Раціон харчування школяра має складатися так, щоб забезпечити йому розвиток організму і підготувати до розумових і фізичних навантажень в школі. Дитині потрібно отримувати не тільки необхідну кількість калорій, але і всі важливі речовини.
