Молочна кухня для дітей
Зміст:
- Що потрібно знати, щоб отримувати безкоштовне харчування?
- Де отримувати дитяче харчування?
- Що робити, якщо поблизу немає молочної кухні?
- Молочні страви для дітей
- Приклади рецептів молочної кухні для дітей
- Чим ще годувати малюка?
- Сервіровка дитячого столу
Молочна кухня пропонує харчування для діток від шести місяців і до двох років. Дітям з багатодітних сімей, надають допомогу у вигляді дитячого молочного харчування. Сім'ям, в яких є діти з хронічними захворюваннями, забезпечуються харчуванням до 15 років, а діти-інваліди до досягнення повноліття. Молочні кухні для дітей пропонують такі продукти, як молочні суміші, молоко, кефір і сир. Їх можна отримати відповідно до приписів педіатра, які залежать від віку або наявного у дитини захворювання.
Що потрібно знати, щоб отримувати безкоштовне харчування?
Правила отримання безкоштовного дитячого харчування регулюються законодавством. Щоб отримувати його, необхідно звернутися до дільничного педіатра за місцем проживання дитини. Як правило, рецепт видається з шести місяців, якщо дитина отримує грудне молоко, і з народження, якщо він знаходиться на штучному вигодовуванні. Рецепт необхідно виписувати кожен місяць.
Де отримувати дитяче харчування?
Для видачі молочних продуктів організовані спеціальні роздавальні пункти - «молочні кухні». Працюють ці пункту з самого раннього ранку навіть у вихідні та святкові дні. Як правило, на молочній кухні можна отримати адаптовані сухі молочні суміші, різні в залежності від віку дитини та рекомендацій педіатра, кисломолочні змети, спеціальне дитяче молоко і кефір в упаковках по 200 мл, м'який сир в упаковці по 50 гр.
Що робити, якщо поблизу немає молочної кухні?
Якщо в населеному пункті, де живе сім'я, немає молочної кухні, видача безкоштовного харчування може бути організована в звичайному супермаркеті або будь-якому продуктовому магазині. Також батьки можуть написати заяву, щоб їм виплачувалася грошова компенсація, щоб купувати молочні продукти самостійно. Для цього необхідно мати при собі паспорт та свідоцтво про народження дитини.
Молочні страви для дітей
Те, що молочні супи корисні, відомо всім. У них стільки вітамінів, мінералів і корисних жирів, що вони обов'язково повинні бути присутніми в дитячому меню. Вони досить поживні, а готувати їх зовсім не складно, а головне - швидко.
Молочний суп можна готувати на основі незбираного, згущеного і навіть сухого молока. Варяться вони з крупами, борошняними виробами, макаронами або овочами.
Якщо в якості основи використовується сухе молоко, попередньо необхідно розвести його водою. На один літр води потрібно взяти приблизно 150 грамів сухого молока, можна використовувати також молочну сміти для дитячого харчування.
Для молочного супу ідеально підійде каструля з товстим дном і стінками. Якщо попередньо обполоснути каструлю холодною водою, молоко не пригорить. До того ж варити молочний суп потрібно на повільному вогні, не допускаючи бурхливого кипіння.
Приклади рецептів молочної кухні для дітей:
1. Молочний суп з манкою і родзинками
4 склянки молока, 1,5 склянки води, 0,5 склянки манної крупи, 0,5 склянки родзинок, 1,5 чайної ложки цукру, 1 столова ложка вершкового масла, трохи солі.
Закип'ятити молоко, розведене водою, засипати манку, постійно помішуючи, додати родзинки без кісточок, цукор, трохи посолити. Вариться суп 15 хвилин на слабкому вогні. При подачі в тарілку покласти шматочок вершкового масла.
2. Молочний суп з вівсяними пластівцями
4 склянки молока, 1 склянка води, 1 склянка вівсяних пластівців, 1,5 чайної ложки цукру, 1 столова ложка вершкового масла, трохи солі.
Покласти вівсяні пластівці в гаряче молоко, розведене водою, додати цукор, трохи посолити. Варити до готовності. Подати з шматочком вершкового масла.
Чим ще годувати малюка?
Малюк росте дуже швидко, і вже зовсім скоро йому стає недостатньо грудного молока або молочних сумішей. Приходить час розширити раціон його харчування за рахунок введення нових страв. У віці шести місяців у дитини починає формуватися система вироблення ферментів, і він може почати вчитися ковтати їжу, більш густу, ніж молоко. Малюка можна починати потроху підгодовувати деякими новими продуктами.
Поки дитина їсть зовсім небагато прикорму, можна обмежитися швидкорозчинні кашами та баночними пюре промислового виробництва. Однак коли вже стане зрозуміло, які продукти подобаються дитині, скільки він готовий з'їдати за один прийом їжі, варто почати готувати їжу самим. Ось кілька рецептів дитячої кухні.
- Овочеве пюре. Ретельно помийте і почистіть овочі. Відваріть в невеликій кількості води. Майте на увазі, що приготування в пароварці дозволяє зберегти набагато більше корисних речовин. Подрібніть гарячі овочі блендером або протріть через сито. Готове пюре має бути однорідним і достатньо рідким. У нього можна додати трохи молока або масла. Сіль додавати не потрібно.
- Каша. Добре розварити крупу у воді. Так само як і овочі, подрібніть кашу блендером або протріть крізь сито. Додайте молоко або масло.
- Парові котлети. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте розмочений білий хліб і пропустіть через м'ясорубку повторно. Додайте холодну воду, збийте блендером. Невеликі котлетки тушкуйте, заливши водою. Після того, як дитині виповнилося дев'ять місяців, в їжу можна додавати деякі спеції і приправи.
Сервіровка дитячого столу
Для здорового харчування дитини важливі не тільки смачні і корисні продукти, але і правильна сервіровка дитячого столу. Малюк повинен їсти з апетитом, відчувати себе за столом комфортно. Чим більш охоче він приймається за їжу, тим краще у нього виробляється шлунковий сік.
Найкраще, щоб дитина їла окремо від батьків, бажано - за окремим столиком, який підібраний для нього за розміром. На апетит впливає приємний вигляд їжі, її смачний запах, обстановка. Посуд грає важливу роль. Краще подавати їжу малюкові в тарілці з кумедними малюнками, красиву чашку веселою забарвлення. Добре, якщо малюнки будуть зображувати звірів, героїв казок або інші добре впізнавані об'єкти.
Важливу роль відіграє посуд, з якої їсть дитина. Будь малюк віддає перевагу тарілку із забавним малюнком або красиву чашку, яка йому особливо подобається. З такого посуду він їсть з особливим апетитом. Дуже добре, якщо на тарілках, чашках, блюдцях є зображення персонажів, відомих йому по книжках або мультфільмам.
Естетичної повинна бути не тільки та посуд, з якої дитина їсть, але і та, в якій страви готуються. Нехай у вас буде окрема красива каструлька, обробна дошка, мисочки для дитячої їжі, красиві акуратні прихватки, рушники для кухні. Коли готуєте їжу, надягайте красивий і акуратний фартух.
Можна накривати дитячий столик красивою яскравою серветкою або квітчастій пластикової підставкою. Для того щоб розвивався естетичний смак дитини, можна поставити красиву підставку з серветками, вазочку з квітами, посуд розставляти в правильному порядку: праворуч від тарілки ложку, ще правіше - чашку, хліб покласти на блюдце.
Під час їжі дитина не повинен відволікатися на іграшки та мультики. Краще, щоб малюк захоплювався тим, як виглядає їжа: наприклад, можна купити для молочного супу макарони у вигляді зірочок, кружечків або інших фігурок, а на сирка намалювати варенням личко. За допомогою різнокольорових шматочків овочів, хліба і зелені можна робити справжні шедеври на дитячому столі.
