СанПіН харчування школярів
На сьогоднішній день однією з найбільш важливих цілей у школах є формування у школярів відповідальності за своє здоров'я. Школярі повинні прийняти здоровий спосіб життя і знати його основні принципи. Такий результат можна отримати тільки в спільній роботі батьків, вчителів і дітей. У шкільних умовах велике значення виховання має оздоровчий фактор поряд з харчуванням. Найбільш важливе це прищеплення навичок раціонального харчування школярам саме тоді, коли відбувається активне формування звичок.
Харчування школярів СанПіН
Відповідно до СанПіН 2.4.2.1178-02 «Гігієнічні вимоги до умов навчання в загальноосвітніх школах» в школах для груп продовженого дня організовано гаряче дворазове харчування і гарячий обід для решти дітей.
Заміна гарячого харчування в шкільних їдальнях на шоколадні батончики, сухарики, чіпси та газовані напої призводить до пошкодження здоров'я наших дітей. Щоб діти правильно розвивалися і росли, вони повинні щодня одержувати перелік продукції, яка повинна включати: м'ясо, сир, молочні продукти, молоко, сир, рибу, крупи, яйця, макаронні вироби, овочі, рослинні і тваринні жири, свіжі фрукти, хлібобулочні вироби і хліб, соки. Деякі з продуктів, що входять в щоденний набір, в раціон повинні включатися кожен день, а інші продукти можна включати в раціон не більше 3 разів на тиждень, збільшуючи відповідно дозування, але можна включати і через день. Але всі продукти повинні бути витрачені кожні 10 днів в повному обсязі. До числа щоденних продуктів відносяться наступні: м'ясо, молоко, хліб, цукор, овочі і фрукти. Яйця, риба, сир застосовуються кілька разів на тиждень.
У ході підготовки меню школяра необхідно враховувати різноманітність страв, їх біологічну цінність, можливість суміщення, маси та об'єму їжі, а також виділених коштів. І чим більше грошей виділятиметься на дитяче харчування, тим привабливіше і смачніше стануть шкільні обіди та вечері.
