Цикорій. Що це таке? Як він може допомогти схуднути?
Зміст:
З давніх часів, наші предки знали, як вилікувати ту чи іншу хворобу народними засобами. Одним з таких засобів є цикорій, який дуже корисний для людського організму. Але в сучасному світі, люди ніби забули про це диво рослина.
Цикорій – це рослина, що володіє корисними для людського організму властивостями, що належить до сімейства трав Астрові. Воно цвіте красивими блакитними квітами, така рослина можна побачити в Алтаї і Західного Сибіру, також дуже поширене в Кавказі, Індії і в Західній Європі.
Цикорій по природі буває двох видів: у вигляді кореня, з якого роблять порошок, і у вигляді листя. Вони мають одну назву, але все-таки відрізняються. Цикорій, який пройшов обробку зазвичай продається в аптеках.
Можна знайти його і в магазинах у відділі чаю, кави або у відділі продуктів, призначені для хворих на діабет. Цикорій буває в різних формах: корінь, порошок, розчинний і рідкий цикорій. Корінь повинен бути коричневого кольору, а порошок без грудочок. І те й інше має бути дуже сухим. Розчинна цикорій робиться з подрібненого кореня цикорію, який проходить далі екстракцію і розпорошення.
Колір повинен бути однотонною коричневого забарвлення. Але колір може варіюватися, що означає і різні властивості за кольором. Цикорій, зі світло-коричневим забарвленням має більше корисних речовин, ніж рослина темно-коричневого кольору. Проте, останній вид має ароматний запах. При покупці, струсіть гарненько банку, якщо ви чуєте шелест, це означає, умови зберігання були правильно дотримані.
Зберігати цикорій потрібно в герметичних банках. Слідкуйте за тим, щоб цикорій завжди залишався сухим, тому що при найменшому впливі вологи, цикорій може легко затвердіти і втратити всі свої корисні властивості. Для цього краще купувати цикорій у вакуумному вигляді. На відміну від сухого виду, рідкий цикорій зберігатися дуже легко і завдяки щадить обробці містить більше корисних речовин.
Користь розчинної цикорію
Розчинна цикорій дуже корисний для організму людини. Завдяки присутності в його складі вітамінів групи В, вітамін С, пектин, каротин К, Na, Ca, Mg, Fe, Р та інших корисних мікро і макроелементів, цикорій покращує самопочуття людини. Особливо інулін в його складі (40-75%), вид клітковини, здатний нормалізувати травну систему і поліпшити метаболізм. Також для людей, які страждають від хвороб нирок, селезінки, травної системи, від безсоння і для діабетиків він особливо необхідний.
Цикорій також корисний для людей, які страждають від надмірної пітливості, тахікардії, кишкових захворювань. Він також заспокоює нервову систему. Завдяки своєму корисного складу, цикорій рекомендується приймати для профілактики анемії.
Варто також згадати, що розчинна цикорій може з легкістю замінити вам кави. Якщо ви не можете жити без кави або чаю, цикорій це те, що вам потрібно. Він не містить кофеїн, який шкідливий для людей, з підвищеним тиском, з хворим серцем, або іншими захворюваннями, але дає не менше підбадьорливий ефект. Тим більше, люди зазвичай додають в каву цукор або ще що-небудь солодке, що підвищує рівень цукру і веде до діабету або підвищення зайвої ваги.
Тому краще всього замінити каву цукром. Натуральний смак цикорію трохи гіркуватий, якщо ви додасте трохи цукру, ви відчуєте шоколадний смак. Без цукру, воно не менш смачно, тому можна привчити себе пити його без будь-яких добавок. Рано чи пізно, ви звикнете до його специфічному смаку і зможете скоротити вживання цукру. Тому для діабетиків розчинний цикорій принесе ще більшу користь і задоволення. Також для тих, хто зовсім не стежить за своїм раціоном або харчується сухомятку, потрібно включити в своє меню розчинний цикорій, тому що він запобігає запор і дисбактеріоз.
Шкода розчинної цикорію
Ви напевно думаєте, що ж диво рослина таке, що зовсім не має ніяких мінусів. Однак тут не без цього. Шкода від цикорію все-таки є, точніше деякі протипоказання. Якщо ви страждаєте від таких хвороб як, астма, бронхіт, геморой, розширення варикозних вен, вам цикорій протипоказаний до застосування. А також у вас можуть бути алергія на окремі речовини, які входять до складу цієї рослини.
Не слід пити цикорій разом з антибіотиками, оскільки це призведе до поганого засвоєння ліки. Тому перед тим, як приймати цикорій всередину, для вашої ж безпеки проконсультуйтеся з лікарем. Якщо брати окремо розчинний цикорій, то в ньому можуть міститися менше корисних речовин, а то й інші шкідливі речовини.
Причина тому, штучна обробка, також виробники можуть додати інші речовини до складу розчинної цикорію, щоб отримати більше вигоди. Тому, щоб уникнути потенційної шкоди від обробленого розчинної цикорію, купуйте натуральний екстракт, або порошок.
Розчинна цикорій для схуднення
Головне питання для дівчини, яка мріє схуднути, може бути: «Чи можливо схуднути за допомогою цикорію?». Відповідь – да. Розчинна цикорій може допомогти в позбавленні непотрібних кілограмів, так як він виводить всі зайві токсини і шкідливі речовини з організму. Тому можна сказати, що розчинна цикорій допоможе вам в процесі схуднення.
Інулін у складі цикорію сприяє розщепленню жирів. При попаданні в організм, інулін сприяє більш швидкому розщепленню глюкози і цукру, тим самим тримає рівень інсуліну в нормі. Також, інше, не менш корисна речовина в його складі – інтібін, сприяє зниженню тиску, заспокоює і нормалізує роботу шлунка.
Більш того, як було сказано вище, цикорій прискорює обмін речовин, це означає, і худнути ви будете швидше. Гіркуватий смак цикорію пригнічує апетит, тому це властивість теж дуже корисно для тих, що худнуть людей. Слід пити розчинну цикорій за півгодини до їжі, щоб він допоміг швидкому насиченню.
Для приготування напою беремо 1 чайну ложку розчинної цикорію, додаємо склянку води і кип'ятимо протягом 5-7 хвилин на повільному вогні. Отриманий відвар остудити, процідити і вживати 3 рази на день за 30 хвилин до їжі. Перетворіть в звичку пити напій з розчинного цикорію 3 рази день замість звичайної кави або чаю.
Однак додавати в нього цукор або пити його з печивом не варто. У цьому випадку, він втратить свої корисні властивості, при цьому стане більш калорійним. Ви можете приймати цикорій як замість кави або чаю, так і у вигляді страви або добавки. З кореня або листя цикорію дуже легко зробити різні салати. Також можна придумати свій унікальний салат, з овочами або фруктами, які ви любите. Більш того, можна зробити суп з його додаванням або додавати в страви, як і інші спеції, він додасть особливий смак.
Однак не захоплюйтеся занадто сильно вживанням цикорію, він принесе вам користь тільки в помірних кількостях. Варто відзначити, що, вживаючи тільки розчинна цикорій, ви схуднути, не зможете. Він годиться як добавка до здорового харчування і постійним фізичним навантаженням. Тому приведіть харчування в порядок, почніть займатися спортом, а розчинні цикорій буде корисною добавкою до всього цього, який допоможе вам дуже скоро побачити відмінні результати.
